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練完肌肉，腦部MRI都有變化？呢種研究值得睇，但要先問：佢量度緊乜？
2026年一項隨機研究，將60名64至82歲成年人分到力量訓練、平衡訓練或無訓練對照，觀察三個月，並使用多種MRI方法量度腦部結構相關指標。
摘要報告，力量訓練組出現與白質重塑相符的擴散MRI變化；兩個訓練組，在部分軸突水分比例指標上，也較少出現對照組見到的下降。呢啲是具體的影像發現，提供值得繼續研究的線索。
但MRI量度提供的是間接結構指標，唔係直接數到「新生了幾多條神經」，亦唔可以單靠以上結果就宣布記憶改善、預防失智或者逆轉腦部疾病。樣本60人、觀察三個月，結論本身都要保留相應範圍。要判斷某種影像變化有幾大實際意義，還需要更多不同量度及較長期研究互相印證。
落到日常安排，先選一個你想改善的活動或訓練目標，按現時能力同教練討論起點；記錄出席、動作表現及感受，再逐步調整。呢啲係可以執行及跟進的訓練工作。若有記憶或認知變化，應另外尋求合適專業評估。
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#KOFGYM #銀髮族訓練 #肌力訓練 #運動研究

手柄都摸唔實，係咪我太細粒？加塊墊，又係咪一定得？
同一部胸推機，身形同手腳比例唔同，坐落去的相對位置可以差好遠。先搞清楚你係手柄太遠、座位高度唔合，定係靠背與身體位置唔配合，先有機會揀到有用的調整。

今次用片裝機做例子。Panatta 1FW036 Super Vertical Chest Press列有座高調節、不同握法及起動輔助；Hammer Strength IL-BP Iso-Lateral Bench Press亦有座位調節。呢啲係原廠列出的功能，唔代表所有Panatta或Hammer機都有相同調法，也未確認是KOFGYM現場的確實型號。

加墊本身可以是調整工具。它會改變身體與握把、靠背的相對位置，可能幫到配合；同時要睇承托會否減少、受力後會否滑移或壓縮，以及會否阻住活動部件、控制桿或進出位置。不能只憑「加咗墊」就判定危險，也不能只見到墊子暫時穩，就保證任何配置都安全。

今次可讀的原廠資料，未有確立這兩款機對額外墊子的統一批准或禁用規定。講功能可以按資料講，講特定墊法就要回到實機、墊子及使用情況。
KOFGYM的實踐方向可以咁落地：先用原機可用設定，包括調整合適座高。座高調校不等於背墊前後距離可調，仍須按現場型號確認。以胸推機為例，若手柄與靠背距離對身形較細的人仍然太遠，起始位置雙手已伸得較前，可能只剩較短的可用推程。可與教練評估將合適的硬身防滑墊放在背脊與靠背之間，令身體稍為坐前，起始手柄相對胸口冇咁前，有機會做返較完整、可控制的推胸幅度。第4頁器械外形參考Hammer Strength Plate-Loaded Iso-Lateral Bench Press（IL-BP）官方產品照片；加墊部分是配合原理示意，並非原廠示範或批准。墊的厚度及位置要按實機與個人評估，並非每部機都適用。背部與坐姿仍須有穩定承托，墊子不能滑移、妨礙活動部件或進出；先以低阻力試舒服、可控制的幅度，唔好為求深而硬拉。有移位、承托不足、痛楚，或原廠禁止這類加墊，就停低並轉用合適器械。片裝機即使未加槓片也可能有起始阻力，試做唔等於安全認證。

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#KOFGYM #新手安全訓練計劃 #器械訓練 #胸推

大快活谷底反彈，全靠一碟雞胸飯？🍗

香港快餐店賣健身餐，仲聯乘健身會籍。呢次盈喜，點解值得Gym友留意？先講清楚：「谷底反彈」係問題，唔係公司曾破產、由虧轉盈或者單靠一碟飯救活生意嘅結論。

2023｜健身餐唔係今年先有
大快活推出「食得夠GYM」。2023/24中期報告指，網上廣告配合KOL推介，帶動系列銷售倍升。但系列銷售倍升，唔等於集團盈利倍升，公開資料亦冇拆出雞胸飯盈利貢獻。

2024–25｜有爆款，仍然有逆風
2024盈警提到北上消費、消費降級、關店費用及減值。用同一時段比較，截至9月底半年純利，2023年約3,632萬港元、2024年約1,552萬、2025年約1,322萬。三期都係有盈利，只係比之前少。

2026｜產品、宣傳、優惠、合作配合
4月Tyson Yoshi參與新品試食及宣傳，唔係系列今年先推出。8月與24/7 FITNESS聯乘，當時HK$920套票包括30日會籍、10餐雞胸飯連飲品及指定加配。會籍設指定使用時段；呢個係歷史推廣，唔代表今日仍適用。

10月20日｜盈喜，唔係單一產品功勞
預期截至2026年9月底半年純利3,200萬至3,400萬港元，按年增約140%至160%。呢個係純利升幅，唔係營業額或健身餐銷量；預期水平仍低於2023同期約3,632萬。

公司列出：創新產品和數據推廣擴大客群、AI分析提升新店成功率，以及成本精簡和營運效率改善。公告冇量化雞胸飯貢獻，數字亦係初步未經審核預告，尚待正式業績。

KOFGYM點睇？係天時地利人和。
多年品牌認知＋香港分店網絡，遇上健身健康飲食需求，再配合方便雞胸餐、明星KOL、優惠和聯乘，將健身飲食變成大眾容易接觸嘅日常選擇。

我哋認為，被吸引嘅可能唔止認真操練嘅Gym友，亦包括平時少健身但想食得健康啲嘅市民。呢個係商業分析，唔係已知客群比例，更唔能夠單靠一間公司量化全香港健身經濟。

我哋想帶出嘅唔係「見到健身熱就跟風」。更值得學習嘅，係認真理解兩類人嘅需要：健身人士想方便補充蛋白質；健康意識提高嘅一般市民，亦想食得健康啲，但唔想太麻煩、太難搵。

從呢個角度睇，餐款設計、宣傳溝通、優惠策略、健身品牌合作，唔係各自獨立嘅噱頭，而可以係一系列貼近日常需要嘅配套。重點唔係只追潮流，而係降低大眾接觸健身飲食嘅門檻。

以上係KOFGYM對公開資料嘅商業解讀，唔係已證實嘅企業內部動機或各策略盈利因果；客群比例與各項貢獻仍未公開量化。

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資料截至2026-10-21。人物、店舖、活動、票券及餐盤均為插畫示意，非活動實拍或實際份量，亦非KOFGYM代言。新聞整理及商業分析，非投資建議。

來源：大快活2023/24中期及ESG報告、2024盈警、2024及2025中期報告、2026-10-20盈喜；2026年4月及8月活動報道。完整連結見隨附來源檔。

#KOFGYM #香港健身 #健身經濟 #大快活 #雞胸飯健身飲食

生蛋定熟蛋，點食大隻啲？飲生蛋嘅畫面夠有氣勢，但揀早餐，值得一齊睇消化、增肌證據，同食物安全。

加熱會令蛋白質結構改變，反而可以幫助消化。1998年一項5名迴腸造口受試者的研究，測到熟蛋真迴腸消化率90.9%，生蛋51.3%。熟蛋較易消化有實驗支持，但呢個特殊小樣本的百分比，唔係一般人食完一隻蛋就長到幾多肌肉。

2022年研究讓45名年輕受訓男性在運動後吃5隻生蛋、5隻烚蛋，或低蛋白對照餐。烚蛋組血中必需氨基酸峰值約高20%，但生／烚蛋組5小時肌蛋白合成未見顯著差異。20%講的是氨基酸峰值，唔係增肌多20%；研究也未證明生熟蛋完全等效，或量度幾個月後的肌肉增長。
食安方面，普通生蛋及未熟蛋可能帶有沙門氏菌，引致肚瀉、腹痛、嘔吐及發燒。蛋殼乾淨完整，不代表蛋內沒有細菌。香港食安中心建議徹底煮熟；若配方需要生蛋或半熟蛋，應選巴士德消毒蛋或蛋製品，並依標籤冷藏、避免交叉污染。消毒唔等於可以任意放室溫。孕婦、長者、幼兒及免疫力較弱人士尤其應避免生／未熟蛋。

烚、水煮、煎、炒又點揀？烚蛋、水煮蛋可不額外落油；煎蛋及炒蛋仍提供蛋白質，但加入的油、牛油或芝士，會改變整份早餐的脂肪與熱量，要一齊計。
加熱亦會改變部分微量營養。一項2014年食物分析的烚蛋結果，維生素D類成分保留約86–88%；2012年另一項烚、微波、煎蛋分析，蛋黃總葉黃素類減少約6–18%。這些是指定成分與研究條件下的數字，唔係每種家用煮法的固定保留率，更唔代表整隻蛋損失同一比例營養。不能為保留某個成分，就忽略普通生蛋的食安風險。

至於高熱氧化，食物樣本出現化學變化，未足以直接判定平常食煎蛋有毒，也排唔出哪種煮法最增肌。
實際可以先煮熟、做好生熟分隔，再揀自己習慣的煮法，把油及配料計埋。想增肌，就連同整日蛋白質、總食量與訓練安排一齊睇，記錄表現再調整，毋須靠飲生蛋加分。

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封面是漫畫角色混搭，並非電影場景重現或真人飲食紀錄；大家熟悉的飲生蛋情節來自《Rocky》。但圖入邊嘅係Rambo😂。
#KOFGYM #雞蛋 #蛋白質 #增肌 #食物安全私人教練

爸媽起身、行樓梯冇以前咁順，係咪代表食得唔夠？反過來，練返多啲腿，胃口係咪就會自然好返？

食同練確實值得一齊照顧，但唔可以只睇其中一邊，就替另一邊落結論。
2026年發表的日本長者研究，分析1,065名70歲或以上長者、追蹤16年的資料。腿部功率及GNRI營養風險指標合看，有助長期死亡風險分層；但兩者相關只有r＝0.096，屬很弱相關。研究冇量每日實際食幾多，GNRI用的是白蛋白與體重資料；腳部測量也是快速伸腿功率，唔係gym最多推幾多公斤。因此不能由腳力推算營養攝取，亦不能把觀察結果變成訓練延壽保證。

營養怎樣支持肌肉？2012年一項62名體弱長者的24週試驗，兩組都有阻力訓練，額外蛋白組增加瘦體重；兩組力量及功能都有改善，但額外蛋白在這兩項結果未見額外顯著增益。呢個例子提醒我哋，肌肉量、力量同功能要分開睇，也唔代表每位長者都需要補充品。

反過來，運動會唔會令胃口好啲？39人的小型研究，在阻力訓練加蛋白補充後，測試餐攝取及餐後食慾增加；因為是聯合介入，不能把效果全歸功於訓練。另一項33名長者男性的分析，12週阻力訓練後，24小時主觀食慾未見顯著改變。結果不一致，更未證明「操多啲腿，就自然食多啲」。

應用時，可以先記錄食量、無意體重變化及日常活動表現；也問問買餸、煮食、咀嚼是否有困難。每餐安排適合的魚、蛋、肉或豆製品，食量細可分餐，粥麵亦可加入魚、豆腐或蛋；已有飲食限制就按個別建議調整。訓練由能力範圍內開始，逐步建立力量及平衡練習，同時留意胃口與下一餐食量有冇持續變差。持續食慾差、無意減重或吞嚥困難，要另外找醫護或營養師了解，唔好單靠加操解決。

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窄手臥推，一定只練三頭？如果再加埋夾肘、半程，答案會唔會又唔同？
先拆開幾個變數：握距係兩手相隔幾闊；肘路線係上臂點樣移動；ROM係槓由邊度去到邊度。窄握唔等於夾肘，夾肘亦唔等於JM press。要理解動作，仲要一齊睇肩肘點郁、槓落邊同負重。

2021年14名受訓男性的1RM研究，窄握下仍量到胸大肌及前三角活動，胸大肌在三種握距間未見顯著差異；窄／中握的三頭內側頭活動較寬握高。這支持「窄手唔等於胸肌休息」，但並非每種握距長期增肌一樣的證明。

直接比較肘路線的2022年研究更有意思：35人以6–8RM做全程窄握，肘離身時伸肘淨力矩高於夾肘；但上胸、前三角、三頭外側頭及長頭EMG，夾肘與離身未見顯著差異。所以可以講機械要求不同，卻未能把「夾肘一定更用胸肩」或「不夾肘專攻外側頭」寫成定論。

今次講的半程，是推到接近伸直嗰段上半程。2025年19人的研究，以1.4倍肩寬握距及Smith類設備，比較全程與槓位移上／下半段。接近伸直的上半段，外側頭及長頭平均EMG較高；但這組負重較重、單次時間較短，也冇比較夾肘。將幾項分開做的研究拼埋，仍未能證明「窄手、肘離身、上半程」有指定的長期增肌優勢。

至於JM press，創作者教學著重保持上臂較高、以屈伸手肘帶動，槓路也與一般窄手臥推不同。只見到夾肘，唔足以辨認動作。之前KOFGYM講過：「EMG 唔係冇用，係研究工具唔等於增肌排行榜。」當下訊號較高，不能直接證明外側頭長期長得更好；舊帖亦沒有直接替窄握或JM press作效果結論。

實際訓練先講清目標：推胸、增加伸肘工作，抑或鎖定段練習。有目的地選上半程，固定起點、終點與控制，再逐步進階，符合之前強調的動作品質；為加重而無意識愈做愈短、增加借力，係另一回事。改動作時用可控制重量，一次改一個變數，拍低肘與槓路，記錄ROM起止、重量、次數、用力程度與關節感受。按目標及能力評估和調整；唔使強行過伸手肘，設好保護架或可靠保護者，不靠硬夾肘、極窄握距或痛楚去追某個肌肉頭。

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